Driewerf hoera voor Vincent Verspeek! Hij zit 45 jaar in het bakkersvak, runt al 30 jaar een drukbezochte winkel aan de Reigerstraat én wordt zelf 60. Drie goede redenen voor een feestje. Samen met zijn vrouw Atty viert hij dit graag met de buurt. Op 18 en 19 september krijgt iedere klant een traktatie en in september en oktober volgen volop feestaanbiedingen. Smullen in Oost!

Vroeg op
In 1996 nam Vincent samen met zijn broer Laurens (die in 2015 na ziekte overleed) bakkerij Van der Wurf over, die bijna vijftig jaar lang de buurt van brood en banket voorzag. Sindsdien gaat bij Vincent om drie uur ’s nachts de wekker. Een uur later staat hij in de bakkerij om koekjes, gebak en andere lekkernijen te maken. En natuurlijk pepernoten – de échte – voor Sinterklaas. “Het is vroeg opstaan en hard werken. Toch neem ik mijn eerste koffie pas als alle medewerkers in de winkel zijn.”

Verknocht aan de buurt
In al die jaren is hij verknocht geraakt aan Oost. “Iedereen kent elkaar, in de winkel wordt heel wat afgekletst. We voelen ons echt onderdeel van de buurt. We zijn nog altijd dankbaar voor alle hartelijke steun die we kregen – en nog steeds krijgen – na het noodlottige fietsongeluk waarbij mijn dierbare schoonzus Hannie om het leven kwam. Zij was jarenlang het gezicht van onze winkel.”

Dagelijks brood
Rest de vraag: hoe lang gaat hij nog door? “We zouden graag wat meer tijd doorbrengen op ons favoriete Texel. Maar kundig personeel, laat staan een opvolger, blijft lastig te vinden. Het vak van warme bakker is weinig populair. Bakkerij Van Ekeren, even verderop, stopt deze maand. We hebben afgesproken dat we hun dagelijks brood – vooral volkoren en desem – bij ons in het schap leggen. Een extra service voor de buurt. En zo blijven we vernieuwen.”