Na negen jaar sluit Hinkelman de deuren. Eigenaar Loes Varwijk serveerde in die tijd ruim 250.000 versmaaltijden en talloze andere lekkernijen aan Oost. De winkel op de hoek van de Oudwijkerdwarsstraat en Reigerstraat was geliefd bij jong en oud. “Ik ga vooral het contact met de buurt en mijn fijne team missen. Dat geldt niet voor het sjouwen met volle pannen en het draaien van een drukke winkel, zeven dagen per week”, voegt ze er lachend aan toe.

Met liefde bereid
De naam Hinkelman komt uit het Gelderse dorpje waar Loes opgroeide. Grote keuken, koken met groente uit de eigen moestuin, liefst meer dan jezelf nodig hebt: dan kun je iets met liefde weggeven, bijvoorbeeld aan een oudere buur. “Zo’n pannetje soep of stoofpotje noemen we een Hinkelmenneke. Koken heeft daardoor voor mij een grote sociale betekenis, aan de eettafel wordt immers lief en leed gedeeld. Dat gevoel proef je hier bij Hinkelman en klanten waarderen dat. Met name dát ga ik straks missen.”

Wijn van eigen bodem
Loes gaat zeker niet stilzitten na het sluiten van de winkel, ze blijft ondernemen. “Voor Hinkelman was ik altijd op zoek naar Nederlandse producten en lekkernijen. Zo kwam ik ook Nederlandse wijnen op het spoor. Goede kwaliteit! Ik ben wijn van eigen bodem in de winkel gaan verkopen en heb zelfs de online winkel www.wijnvandelagelanden.nl opgezet. Daar ga ik mee verder. Voorlopig doe ik de bezorging in Utrecht nog zelf. Dus wie weet, bel ik straks bij je aan met een doosje wijn.”

Hinkelman sluit definitief op vrijdagmiddag 10 oktober met een inloopborrel tussen 15:30 en 17:30 uur voor wie de winkel graag bezocht. Tot die tijd kun je profiteren van aanbiedingen. Daarna betrekt koffiezaak Cupp het pand (bekend van het filiaal op de Nobelstraat).